Pudim gabinete

Ingredientes

• 100g de Palitos La Reine ou Biscoitos de Champanhe
• 7 ovos
• 300g de açúcar
• 1l de leite
• Raspa de laranja
• 1 pau de canela
• Casca de limão
• Caramelo líquido

Preparação

• Untar uma forma redonda sem buraco com o caramelo líquido, cortar os biscoitos em quadrados e colocar por cima do caramelo.
• Levar o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela, quando ferver retirar e deixar arrefecer.
• Bater os ovos com o açúcar e a raspa de laranja, até que fique uma mistura bem fofa.
• Acrescentar o leite arrefecido (para que não coza os ovos) e verter tudo na forma por cima dos biscoitos.
• Levar ao forno em banho maria a cerca de 200º durante mais ou menos 1 hora.

Perguntas

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