Mince pies

Ingredientes

mini tartes :

• 450 g de farinha pata bolos sem levedura / fermento
• 450 g de farinha com levadura
• 400 g manteiga, cortada em cubos
• 4 ½ colheres de sopa de açúcar refinado
• raspas e sumo de 2 laranjas

Preparação

• Mini tartes :
  Numa tigela, coloque as farinhas e adicione a manteiga, misture tudo muito bem com a ponta dos dedos, até ficar com uma consitência parecida ao pão ralado.
• Adicionar as raspas da laranja e o açucar. De imediato adicionar o sumo da laranja e umas colheres de água fria.
• Trabalhe a massa suavemente e forme uma bola. Com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa sobre uma superfície levemente polvilhada de farinha. Cortar a massa em redondelas de de 9 cm.
• Unte uma forma para queques com óleo vegetal e forre a forma com as redondelas de massa.
• Deite um pouco de mincemeat dentro de cada mince pie. Cubra as mince pies com mais redondelas de massa, ou com massa em forma de estrelinha.
• Coloque as mince pies no forno pré-aquecido a 180º C / Gás 6 durante 12-15 minutos ou até que as mince pies começem a ficar douradinhas. Retire do forno e deixe arrefecer. Sirva polvilhadas com açucar glacê.
• Sirva as mince pies mornas, regadas com natas ligeiramente batidas.

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