Bolo pudim

Ingredientes

BOLO:

• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

PUDIM:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite

CALDA:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Preparação

• CALDA: Misture o açúcar e a água. Levar ao forno micro-ondas, potência alta, por 12 minutos. Assim que retirar, despejar a calda derretida em uma forma redonda e alta, com furo no meio. Caso não tenha micro-ondas, pode fazer no fogão. Levando ao fogo e mexendo até dar o ponto. Caramelizando a forma em seguida.
• BOLO:
  Bater o açúcar, a margarina ou manteiga, e as gemas.
  Adicionar o leite e bater novamente.
  Acrescentar o fermento em pó e bater.
  Por último, colocar as claras em neve e incorporá-las delicadamente.
  Reservar.
• PUDIM: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
• MONTAGEM: Colocar a mistura de bolo na forma.
  Pôr a mistura de pudim sobre a massa do bolo.
  Assar em forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

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