Bolo pudim de limão

Ingredientes

• Para o bolo
• 150 g de manteiga amolecida
• 130 g de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 140 gr de farinha
• Raspa de 1 limão grande ou de 2 pequenos
• 1 colher de sopa de fermento
• 100 ml de leite
• Para o pudim
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• Sumo de 1 limão ou 2 colheres de café de aroma de limão

Preparação

• Bater a manteiga, o açúcar e os 3 ovos, juntar a farinha e o fermento batendo sempre,
• Acrescentar as raspas de limão e em seguida os 100 ml de leite.
• Untar uma forma redonda com caramelo líquido, Colocar o preparado na forma.
• Bater bem os 4 ovos,o leite condensado, o leite normal e o sumo de limão, Colocar por cima do preparado anterior devagarinho.
• Levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos a 180º.

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