Bolo pudim

Ingredientes

• 320 g de açúcar mais 4 colheres de sopa
• 250 g de farinha
• 100 g de margarina
• 50 g de chocolate em pó
• 3 ovos
• 1,2 dl de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2, 2 dl de leite
• 3 ovos

Preparação

• Faz-se primeiro o bolo, batendo as gemas com o açúcar e depois a manteiga até ficar bem misturado. Juntar depois a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento e bater novamente juntando também o leite aos poucos. Juntar ainda as claras em castelo, suavemente.
• Deitar as 4 colheres de sopa de açúcar para uma forma com buraco e levar ao lume até ficar em caramelo. Rodar a forma para ficar bem untada. Deitar para lá o preparado e reservar.
• Fazer então o pudim, juntando os ovos, o leite condensado e o leite e bater bem até ficar homogéneo.
• Verter este preparado na forma, por cima da massa do bolo, com jeitinho.
  Cobrir a forma com papel de alumínio e levar ao forno a 170º, em banho-maria durante 1 hora. Deixar arrefecer e desenformar.

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