Petitchef

Receita de bolo pudim

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos (gemas e claras separadas)

½ xícara (chá) de manteiga


Calda:

1 xícara (chá) de açúcar- - -


Pudim:

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

Preparação

  • Calda:
    coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central.
  • Bolo:
    bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
  • Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.
  • Pudim:
    bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.





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