Pudim frio de chocolate

Ingredientes

• 100 gr de chocolate em tablete
• 6 folhas de gelatina
• 2,5 dl de natas
• 1 lata de leite condensado;
• 5 claras
• óleo para untar a forma.

Preparação

• Derreta o chocolate em banho maria, depois retire-o do lume e mexa bem.
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
• Adicione depois o chocolate derretido e misture bem.
• Bata as natas em chantilly, sem açucar, junte-lhes o leite condensado em fio e mexa.
• Escorra a gelatina, leva-a a derreter em banho-maria ou no micro.ondas, sem deixar ferver e junte-a à mistura e mexa bem.
• Bata as claras em castelo, adicione-as também á mistura anterior, mexa delicadamente e deite para uma forma untada com oleo.
• Leve ao frio até solidificar, desenforme e decore a gosto.

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