Petitchef

Bolo de damasco

Sobremesa
8 porções
30 min
45 min
Médio
458 Kcal
Deliciosa Receita de Bolo de Damasco

Ingredientes

Número de doses: 8

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar


Recheio:

100g de damasco seco

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga


Cobertura:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Alguns damascos secos

Preparação

  • Bolo: Bata as claras em neve firme
    Adicione as gemas, o açúcar aos poucos e, batendo sempre, junte o leite
    Por último, incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento
    Despeje a massa numa forma redonda (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
    Leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos
    Corte o bolo ao meio e, quando esfriar, recheie.
  • Recheio: Reserve 4 a 6 damascos para decorar e coloque o restante de molho em 2 xícaras (chá) de água, por cerca de 4 horas
    A seguir, leve ao fogo, deixando ferver até os damascos amolecerem
    Bata no liquidificador e reserve
    À parte leve ao fogo o leite condensado e amanteiga, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
    Retire e misture com o purê de damasco.
    Recheie o bolo e polvilhe-o com açúcar de confeiteiro
    Decore com os damascos reservados.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 181g
Calorias: 458Kcal
  • Glícidos: 78.2g
  • Gord total: 10.3g
  • Gord.sat.: 5.5g
  • Proteínas: 11.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 49g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:




Comentários dos membros:

Coaracy Soares Santos, 01/07/2014

Delicioso

celia_c2012
celia_c2012, 30/06/2014

Muito bom

30/06/2014

Muito obrigada por partilhar esta deliciosa receita!

02/04/2014

Facil e gostoso

Petropolis5, 01/04/2014

Parece otima!

17/09/2012

Bárbaro

16/09/2012

Fiz o bolo de abobora tres vezes e não ficou bom.
SErá pq não vai ovos?

obigado


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