Petitchef

BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO

Sobremesa
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
04 ovos

02 xícaras de açúcar

03 xícaras de farinha de trigo

250 ml leite morno (em média)

05 colheres de sopa de óleo

100 g de nozes trituradas

01 colher de sopa de fermento em pó


Recheio:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

½ litro de leite

200 g de nozes trituradas

04 colheres (sopa) de maisena


Geléia de damasco:

250 gramas de damasco

Água para hidratar o damasco

01 xícara de açúcar

Preparação

  • Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem clarinho, acrescente uma a uma, as colheres de óleo, depois vá alternando a farinha e leite, acrescente as nozes trituras e por ultimo o fermento, leve ao forno pré aquecido 140º até ficar coradinho ou faça o teste do palitinho.
  • Deixe esfriarDesenforme o bolo e corte em três partes iguais. Reserve.
  • Recheio:
    Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar, reserve, cubra com um paninho ou plástico deixando um frestinha para q não transpire e pingue a água no recheio.
  • Geléia de damasco:
    Deixe o damasco de um dia para o outro na água para hidratar.
  • Leve ao fogo o damasco com a água, adicione o açúcar mexendo sempre até virar uma geléia.
  • Calda para molhar o bolo:
    Na panelinha que fez a geléia ferva ½ litro de água + ou - com canela, cravo e 01 colher de açúcar.
  • Montagem:
    Monto em aro, mais se não tiver é só montar na forma.

Fotos

BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 1
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 2
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 3
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 4
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 5
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 6
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 7
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 8
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 9
BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 10

Perguntas:




Comentários dos membros:

07/10/2019

Qual a medida do leite?

Resposta Petitchef:

A receita agora está completa. Cerca de 250 ml (um copo). Um grande abraço.

14/12/2012

Passo a passo muuuito bom

28/11/2012

Adoro

21/01/2012

Já fiz.
Foi um sucesso!
Todos os que tiveram a
sorte de comer, adoraram.
Margarete Diniz - MD


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