Petitchef

Bolo de nozes com geléia de damasco

Sobremesa
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
04 ovos

02 xícaras de açúcar

03 xícaras de farinha de trigo

leite morno

05 colheres de sopa de óleo

100 g de nozes trituradas

01 colher de sopa de fermento em pó


Recheio:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

½ litro de leite

200 g de nozes trituradas

04 colheres (sopa) de maisena


Geléia de damasco:

250 gramas de damasco

Água para hidratar o damasco

01 xícara de açúcar

Preparação

  • Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem clarinho, acrescente uma a uma, as colheres de óleo, depois vá alternando a farinha e leite, acrescente as nozes trituras e por ultimo o fermento, leve ao forno pré aquecido 140º até ficar coradinho ou faça o teste do palitinho.
  • Deixe esfriarDesenforme o bolo e corte em três partes iguais. Reserve.
  • Recheio:
    Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar, reserve, cubra com um paninho ou plástico deixando um frestinha para q não transpire e pingue a água no recheio.
  • Geléia de damasco:
    Deixe o damasco de um dia para o outro na água para hidratar.
  • Leve ao fogo o damasco com a água, adicione o açúcar mexendo sempre até virar uma geléia.
  • Calda para molhar o bolo:
    Na panelinha que fez a geléia ferva ½ litro de água + ou - com canela, cravo e 01 colher de açúcar.
  • Montagem:
    Monto em aro, mais se não tiver é só montar na forma.

Fotos

BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 1BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 2BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 3BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 4BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 5BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 6BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 7BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 8BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 9BOLO DE NOZES COM GELÉIA DE DAMASCO, foto 10



Comentários dos membros:

14/12/2012

Passo a passo muuuito bom

28/11/2012

Adoro

21/01/2012

Já fiz.
Foi um sucesso!
Todos os que tiveram a
sorte de comer, adoraram.
Margarete Diniz - MD


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