Petitchef

Torta de ricota com geléia de damasco

Sobremesa
6 porções
25 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

6 porções

MASSA:

- 1 pct (180 g) de biscoito maisena

- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal


RECHEIO:

- 1 xícara (chá) leite frio

- 3 colheres sopa manteiga sem sal

- 1 ½ xícara (chá) de ricota amassada

- 1 xícara (chá) leite condensado

- 3 ovos


COBERTURA:

- 1 xícara (chá) geléia de damasco

- ½ xícara (chá) de água

- damasco para decorar

- folas de hortelã para decorar

Preparação

Passo 1

Massa: Triture os biscoitos no liquidificador e misture a farofa obtida com a manteiga, mexendo bem com as mãos até formar uma textura homogênea.

Passo 2

Feito isso, disponha a massa obtida em uma forma de aro removível (25cm) e leve para assar em fogo baixo por 12 minutos. Reserve para esfriar.

Passo 3

Recheio: Leve ao fogo baixo o leite e a manteiga até ferver. A parte, bata no liquidificador, em velocidade alta, os ovos, a ricota, o leite condensado e o leite fervido por 3 minutos.

Passo 4

Cobertura: Leve ao fogo baixo a geléia de damasco e a água até dissolver. Mexa rapidamente e deixe até levantar fervura. Reserve.

Passo 5

Montagem: Despeje o recheio sobre a massa assada e retorno ao forno com temperatura baixa por 45 minutos.

Passo 6

Retire a torta do forno e espere amornar. Então, desenforme-a, distribua a cobertura por cima e decore com os damascos e folas de hortelã.




Comentários dos membros:

10/08/2015

DELICIA, JÁ VOU FAZER, DEPOIS CONTO.

10/01/2017

Riquissimo

10/08/2015

Gostosa


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