Cheesecake de tangerina

Ingredientes
6
Calda:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- Bata as bolachas no liquidificador, até virar uma farofa, misture a margarina até formar uma massa. Numa forma de fundo removível de 25 cm, abra a massa e arrume no fundo da forma.
- Hidrate a gelatina em meia xícara de água, depois leve ao fogo até derreter e reserve.
- No processador coloque a ricota, o cream cheese e o leite condensado, raspas de cascas de tangerina, bata até formar uma mistura homogênea, por último acrescente a gelatina e despeje sobre a massa de bolacha, leve à geladeira de 4 a 6 horas. Desenforme, cubra com a calda e sirva.
- Calda:
Numa panela coloque a tangerina e o açúcar e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e jogue por cima do cheesecake.
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