Cheesecake de liquidificador.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara leite
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina

Cobertura:

• 500 g de amoras
• 1 xícara de açúcar cristal

Cobertura original:

• 1/2 lata de creme de leite
• 150 g de chocolate picado
• 1/2 xícara de água

Preparação

• Aqueça o forno a 200°C. No liquidificador bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
• Ponha em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar, asse direto na grade.
• Bata no liquidificador as amoras com a água, coloque em uma panela com o açúcar e deixe ferver em fogo baixo até dar o ponto de geléia. Deixe esfriar e espalhe por cima da torta. Leve à geladeira.
• Misture o creme de leite com o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter. Espere esfriar, cubra a torta e leve para gelar.

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