Torta de ricota com geléia de amora

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 100g de manteiga com sal
• 1 ovo
• margarina para untar a forma

Recheio:

• 1 embalagem de 200ml de leite de coco
• 400 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura:

• 200 g Geléia de amora
• 2 colheres de sopa de água filtrada

Preparação

• Massa:
  Misture numa tigela todos os ingredientes até que fique bem homogênea
  
  Deixe descansar por 15 minutos na geladeira
  
  Recheio:
  Bata as claras em neve e reserve
  
  Bata no liquidificador o restante dos ingredientes
  
  Misture às claras em neve
  
  Reserve
• Cobertura:
  Coloque a geléia numa panela, misture a água e leve ao fogo até derreter
  
  Unte uma forma de + 26cm e forre o fundo e a lateral com massa
  
  Deseje por cima a mistura do recheio, cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 50 minutos
  
  Retire o papel e deixa mais 15 minutos para dourar
  
  Coloque a cobertura e sirva gelada
  
  Se preferir faça sua própria geléia de amora deixando as frutas inteiras

Perguntas

Título da receita