Torta de ricota

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de ricota
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de cerejas
• 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Preparação

• No copo do liquidificador, coloque o leite, o liete condensado e o amido de milho. Bata. Desligue e adicione a ricota amassada com um garfo e a manteiga. Bata ate misturar bem tudo.
• Coloque a mistura obtida em um recipiente e acrescente as raspas de limão, uvas passas, cerejas e frutas cristalizadas. Mexa.
• Coloque em uma assadeira redonda (nº 24) de fundo falso, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 a 25 minutos. Decore a gosto.

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