Torta de ricota com laranja e damasco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida) de suco de laranja
• +- 300 gramas de ricota esfarelada
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 4 ovos inteiros
• 150 gramas de damasco seco (doce) ou fresco, picado
• 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja

Preparação

• Bata no liquidificador os ovos inteiros, o suco de laranja, o leite condensado, a ricota e o amido.
• Apenas misture as raspas de laranja.
• Despeje numa forma untade e polvilhada com farinha de trigo e espalhe o damasco picado.
• Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 40 minutos.
• Deixe esfriar e leve para gelar antes de servir.

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