Petitchef

Torta de damasco

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
É puro deleite!! E se não gosta de damascos da pra fazer com ameixa, ou qualquer outra fruta, fica muito bom!!

Ingredientes

8

Recheio:

Geléia de damasco:

Brilho de cobertura:

Preparação

  • Misturar todos os ingredientes, menos as gemas, fazendo uma farofa. Acrescentar as gemas unindo sem amassar fazendo uma bola. Deixar descansar na geladeira por uma hora.
  • Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 25 centímetros de diâmetro. Furar a massa com um garfo e levar a geladeira por 30 minutos. Assar em forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos.
  • Recheio:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao fogo mexendo bem até engrossar. Deixar esfriar mexendo de vez em quando para não criar nata.
  • Geléia de damasco:
    Lavar os damascos e deixar de molho durante uma noite. Colocar os damascos em uma panela de pressão e cobrir com água cozinhando por 20 minutos em fogo baixo. Transferir para outra panela e acrescentar o açúcar mexendo até criar uma geléia. Levar o conteúdo ao processador até se desfazer. Passar por peneira fina. Voltar ao fogo mexendo para criar brilho.
  • Brilho de cobertura:
    Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.
  • Montagem:
    Sobre a massa assada, colocar o recheio, cobrir com a geléia e sobre esta estender o brilho. Enfeitar com uma flor de damasco doce.

Fotos

Torta de Damasco, foto 1
Torta de Damasco, foto 2

Perguntas:



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Comentários dos membros:

27/12/2011

Não provei... mas dá peara sentir que é muito gostosa.Farei qualquer dias ,em breve.


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