Petitchef

Torta de damasco

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
É puro deleite!! E se não gosta de damascos da pra fazer com ameixa, ou qualquer outra fruta, fica muito bom!!

Ingredientes

Número de doses: 8
180 g de farinha de trigo

80 g de açúcar

3 gemas

1 colher de chà de fermento em pó

70 g de margarina


Recheio:

250 ml de leite

200 g de leite condensado

100 g de creme de leite de caixinha

2 gemas

35 g de maisena


Geléia de damasco:

150g de damasco azedo

150g de açúcar


Brilho de cobertura:

150 ml de água

50g de creme confeiteiro

Preparação

  • Misturar todos os ingredientes, menos as gemas, fazendo uma farofa. Acrescentar as gemas unindo sem amassar fazendo uma bola. Deixar descansar na geladeira por uma hora.
  • Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 25 centímetros de diâmetro. Furar a massa com um garfo e levar a geladeira por 30 minutos. Assar em forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos.
  • Recheio:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao fogo mexendo bem até engrossar. Deixar esfriar mexendo de vez em quando para não criar nata.
  • Geléia de damasco:
    Lavar os damascos e deixar de molho durante uma noite. Colocar os damascos em uma panela de pressão e cobrir com água cozinhando por 20 minutos em fogo baixo. Transferir para outra panela e acrescentar o açúcar mexendo até criar uma geléia. Levar o conteúdo ao processador até se desfazer. Passar por peneira fina. Voltar ao fogo mexendo para criar brilho.
  • Brilho de cobertura:
    Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.
  • Montagem:
    Sobre a massa assada, colocar o recheio, cobrir com a geléia e sobre esta estender o brilho. Enfeitar com uma flor de damasco doce.

Fotos

Torta de Damasco, foto 1Torta de Damasco, foto 2



Comentários dos membros:

27/12/2011

Não provei... mas dá peara sentir que é muito gostosa.Farei qualquer dias ,em breve.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Torta de ricota com laranja e damasco
Torta de ricota com laranja e damasco
6 porções
1 hora
Médio
4.4 / 5
Receita Torta de amêndoa e geléia de damasco
Torta de amêndoa e geléia de damasco
6 porções
1h20m
Muito Fácil
Receita Torta de ricota com geléia de damasco
Torta de ricota com geléia de damasco
6 porções
26 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Torta de laranja (bolo enrolado)
Torta de laranja (bolo enrolado)
12 porções
30 min
Médio
4.6 / 5
Receita Torta de topinambos (girassol batateiro)
Torta de topinambos (girassol batateiro)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Torta Caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
Torta Caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto