Mini tortas invertidas (tarte tatin) de damasco

Preparação

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  Corte os damascos em 2 partes e depois cada parte em 3.
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  Com a ajuda do cortador redondo, corte a massa folhada em círculos (podemos usar um copo como marcação e cortar em seguida).
  
  *Se preferir, corte em 6 retângulos.
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  Coloque 6 porcões pequenas de açúcar na forma de silicone. Por cima, uma pitada de alecrim.
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  Junte também 3 pequenos pedaços do damasco em cada porção.
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  Finalize com a massa folhada e faça furos com o garfo (para evitar que a massa inche durante o cozimento).
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  Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
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  Retire a forma do forno e espere cerca de 3 minutos antes de virá-los. Cuidado para não se queimar. Bom apetite!