Mini tortas invertidas (tarte tatin) de damasco

Name: Mini tortas invertidas (tarte tatin) de damasco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 damascos; 1 massa folhada; 4 col. chá açúcar moreno; 3 col. chá de alecrim (seco ou pequenos ramos frescos)

Fáceis de preparar e deliciosamente caramelizadas , essas mini tortas invertidas (tarte tatin ) de damasco farão sucesso na hora de sobremesa ou lanche . Com apenas 3 ingredientes, ela pode ser feita de última hora, sem quase sujeira, nem dificuldade. Confira nossas etapas e delicie-se com esse docinho.

Sobremesa

7 porções

10 min

3 min

20 min

Muito Fácil

230 Kcal

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Ingredientes

4 damascos
1 massa folhada
4 col. chá açúcar moreno

Opcional:

3 col. chá de alecrim (seco ou pequenos ramos frescos)

Custo estimado: 3.96€ (0.57€/porção)

Materiais

Cortador redondo (opcional)
Forma de silicone / papel manteiga
garfo

Preparação

Corte os damascos em 2 partes e depois cada parte em 3.
Com a ajuda do cortador redondo, corte a massa folhada em círculos (podemos usar um copo como marcação e cortar em seguida).

*Se preferir, corte em 6 retângulos.
Coloque 6 porcões pequenas de açúcar na forma de silicone. Por cima, uma pitada de alecrim.
Junte também 3 pequenos pedaços do damasco em cada porção.
Finalize com a massa folhada e faça furos com o garfo (para evitar que a massa inche durante o cozimento).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Retire a forma do forno e espere cerca de 3 minutos antes de virá-los. Cuidado para não se queimar. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação das mini tortas de damasco?
Conserve-as num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias.

Posso congelar as mini tortas de damasco?
Sim, sem problemas.

Não tenho damasco, o que fazer?
Essa receita é muito versátil. Na versão doce, use frutas como pera, pêssego, etc...e na versão salgada, use cebola, curgete (abobrinha) pré-cozidas.

Como decorar as mini tortas de damasco?
Por cima, coloque amêndoas laminadas, pedacinhos de pistache, entre outros.

Massa folhada redonda ou retangular?
Tanto faz, apenas adapte o corte das mini tortas.