Clássico da culinária Francesa, a tarte tatin é elaborada apenas com 3 ingredientes: massa, maçãs, açúcar.
Surgida de um erro de culinária, as irmãs Tatin inventaram esta deliciosa tarte de maçãs porque esqueceram de colocar a massa para o bolo, então colocaram-na por cima. E Voilà, estava criada a Tarte Tatin.
Se for ainda mais guloso, acompanhe a tarte com uma bola de sorvete / gelado de baunilha.
Faça caramelo com o açúcar: Simplesmente ponha o açúcar numa panela a fogo médio até que fique em caramelo.
Retire do fogo / lume, e verta imediatamente para a forma do bolo que irá colocar no forno mais tarde.
Descasque e corte algumas maçãs pela metade e coloque-as sobre o caramelo. Para cobrir os buracos, corte algumas maças em pedacinhos e coloque nos buracos. O resto das maçãs, corte em lâminas e coloque por cima, até cobrir toda a forma.
Coloque a massa quebrada por cima das maças. Dobre a massa que fica de fora, para dentro da forma.
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Obrigado Susana. Um grande abraço.