Tarte tatin, clássico da culinária francesa

Preparação

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  Faça caramelo com o açúcar: Simplesmente ponha o açúcar numa panela a fogo médio até que fique em caramelo.
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  Retire do fogo / lume, e verta imediatamente para a forma do bolo que irá colocar no forno mais tarde.
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  Descasque e corte algumas maçãs pela metade e coloque-as sobre o caramelo. Para cobrir os buracos, corte algumas maças em pedacinhos e coloque nos buracos.
  O resto das maçãs, corte em lâminas e coloque por cima, até cobrir toda a forma.
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  Coloque a massa quebrada por cima das maças.
  Dobre a massa que fica de fora, para dentro da forma.
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  Ponha no forno durante 45 minutos a 180ºC.
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  Desmoldar delicadamente.
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  Deixe esfriar um pouco e pode servir.