Tarte tatin, clássico da culinária francesa

Preparação

• Faça caramelo com o açúcar: Simplesmente ponha o açúcar numa panela a fogo médio até que fique em caramelo.
• Retire do fogo / lume, e verta imediatamente para a forma do bolo que irá colocar no forno mais tarde.
• Descasque e corte algumas maçãs pela metade e coloque-as sobre o caramelo. Para cobrir os buracos, corte algumas maças em pedacinhos e coloque nos buracos.
  O resto das maçãs, corte em lâminas e coloque por cima, até cobrir toda a forma.
• Coloque a massa quebrada por cima das maças.
  Dobre a massa que fica de fora, para dentro da forma.
• Ponha no forno durante 45 minutos a 180ºC.
• Desmoldar delicadamente.
• Deixe esfriar um pouco e pode servir.