Tarte de maçã reineta caramelizada

Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 200 g de farinha sem fermento
• 200 g de manteiga
• 6 maçãs reinetas médias
• 4 ovos
• 1 colher de café de fermento
• Raspa de casca de laranja q.b

Preparação

• Leve ao lume 300g do açúcar até ficar em caramelo e caramelize uma forma redonda.Numa tigela, bata o restante açúcar com a manteiga amolecida e junte os ovos, um a um e batendo sempre, até obter um creme homogéneo.
• De seguida, adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento em pouco de raspa de laranja e misture.Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da forma.
• Erta a mistura anterior por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até ficar cozida e douradinha.Depois retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morna ou fria, cortada em fatias.Se quiser enriquecer ainda mais esta sobremesa sirva acompanha de uma bola de gelado de nata.

Perguntas

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