Tarte Tatin de Maçã

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  Numa forma redonda sem fundo amovível (que possa ir ao fogão), coloque o açúcar e leve ao lume brando até se transformar em caramelo claro. Junte a margarina e mexa para envolver no caramelo. Retire do lume.
• Descasque e tire os caroços às maçãs, partindo-as em gomos (não muito finos).
  Coloque os gomos a gosto por cima do caramelo.
  Por cima da maçã coloque a massa folhada, "aconchegando-a" bem nas bordas.
  Fazer vários furinhos na massa folhada com 1 palito.
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  Leve a cozer até a massa ficar douradinha (cerca de 35 min.).
  Quando estiver pronta vire a tarte e deixe-a ficar nessa posição.
  Polvilhe com canela em pó e sirva, de preferência morna acompanhada com uma bola de gelado.