Tarte de Maçã e Ruibarbo

Name: Tarte de maçã e ruibarbo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas de farinha de trigo; 3 colheres de açúcar; 150 g de manteiga; 2 a 3 colheres de sopa de água gelada; 1 e 1/2 chávena de ruibarbo; 1 maçã; 1/2 chávena de açúcar

Sobremesa

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

A massa:

2 chávenas de farinha de trigo
3 colheres de açúcar
150 g de manteiga
2 a 3 colheres de sopa de água gelada

O recheio:

1 e 1/2 chávena de ruibarbo
1 maçã
1/2 chávena de açúcar

Preparação

O recheio:
Corte o ruibarbo em pedaços de cerca de 2,5 cm.
Retire as sementes à maçã e fatie . Coloque a fruta num tacho, junte o açúcar e leve a lume forte.
Quando começar a ferver reduza para o mínimo e deixe cozer por cerca de 10 minutos ou até a fruta estar macia. Desligue e deixe arrefecer.
A massa:
No robot de cozinha misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma massa granulosa.
Com o robot ligado, acrescente, aos poucos, a água até a massa estar bem ligada.
A tarte:
Numa forma de fundo amovível estenda a massa da tarte. Deite o recheio frio no centro e dobre as pontas da massa para dentro.
Polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar dourada .