Torta gelada de abacaxi

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de trigo
• 4 ovos
• 8 colheres de água
• raspas de limão

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de chá de essência de abacaxi
• 1 abacaxi cozido com bastante calda
• 1 lata de creme de leite

Preparação

• Prepare a massa como pão-de-ló
  Parta ao meio para rechear.Misture o leite condensado com o leite, as gemas, a maisena e a essência no liquidificador e levar ao fogo até formar um creme.
  Bata as claras em neve com o açúcar e misture com o creme de leite
  Umedeça as duas partes do bolo com o caldo do abacaxi
  Recheie com o creme e cubra com as claras e com creme de leite.
  Decore com coco ralado e ameixas, ou cerejas, ou qualquer fruta a se gosto.

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