Torta de abacaxi gelada

De Pathe
(4.40/5 - 1066 votos)
205 comentários

Ingredientes

Bolo ( pão de ló )

4 ovos
8 colheres de sopa de agua fria
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 1/2 xicaras e farinha de trigo
1 xicara de açucar

Recheio ( doce de abacaxi em calda)

1 abacaxi grande
2 xicaras de açucar
3 xicars de água

Cobertura 1

2 ovos ( somente a gema)
1 colher sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de maizena

Cobertura 2

2 ovos ( somente a clara)
2 colheres de açucar
1 lata de creme de leite

Preparação

Bolo ( pão de ló)
Bater as claras em neve com as colheres de água.
Assim que tiver bem firme adicione as gemas 1 a 1 e o açucar. Em seguida adicione a farinha misturado com o fermento em pó, batendo por uns 2 minutos.
Despejar num refratário oval untado com manteiga e leve ao forno por uns 20minutos no máximo.
++++Enquanto o bolo assa, fazemos o recheio+++

Recheio
Picar o abacaxi em cubinhos e levar ao fogo alto com o açucar e a água. Deixe ferver bastente e se secar muito acrescente mais 1 xicara de água. Após cozinhar por uns 15 minutos apague e deixe esfriar.

Cobertura 1
Derreter a manteiga e acrescentar a lata de leita consensado e 1 xicara de leite. Assim que começar a ferver acrescente as gemas dissolvidas no 1/2 copo de leite que sobrou com a maizena. Mexa sem parar até engrossar e desligue.

Cobertura 2
Bater as claras em neve. Acrescentar o açucar até ficar bem forme. Em seguida misture com um garfo o creme de leite gelado e sem soro.

MONTAGEM
fURE TODO O BOLO COM UMA COLHERZINHA DE CAFÉ E NOS BURAQUINHOS COLOQUE OS PEDAÇOS DE ABACAXI NO BOLO TODO. a CALDA DEVE SER TODA ESPALHADA POR CIMA DO BOLO.
COLOQUE A COBERTURA 1 POR CIMA DO BOLO.
COLOQUE A COBERTURA 2 E LEVE À GELADEIRA POR PELO MENOS 6 HORAS.

p.s - NA HORA DE SERVIR PODE ACRESCENTAR CÔCO RALADO PRA ENFEITAR......

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De Pathe




Comentários dos membros (205):

25/12/2011

Fiz no Natal e fez muito sucesso. Só fiz uma coisa diferente: Esfarelei o pão de ló com a mão, pra ficar em pedaços, depois joguei a calda em cima com o abacaxi, depois a cobertura 1 e depois a cobertura 2 com coco ralado. Sucesso total!!!

05/10/2012

Adorei a receita,porém quando fiz achei a massa do pão de ló muito pesada,poderia ser uma mais leve.E olha que só coloquei 2 xícaras de farinha imagina colocando as 2 1/2 como manda a receita.fora isto é boa esta receita.

17/03/2013

Eu adoro torta de abacaxi,eu ainda nunca fim,casei a pouco tempo estou aprendendo afazer algumas receitas.e entrei aqui nesse site para pegar essa receita maravilhosa.

olmiro carvalho, 12/10/2012

Receita com textos errados, mal escritos e confusos. Fiz a receita mesmo percebendo de erros, fiz a interpetação do que estava escrito, e o resultado foi pessimo.

30/12/2011

Um espetáculo. Melhor que esta, só mais uma delas.
Aqui não sobrou nem o cheiro. Maravilhosa. Parabéns!!!
Fátima - Petrópolis - RJ.

14/05/2012

Estava com vontade de comer alguma coisa azedinha lembreime de abacaxi procurei pelo meu mestre cuca e realizei meu dezejo que delicia...

28/09/2013

MUITO BOA ESSA RECEITA''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

26/02/2012

Esta torta é simplesmente sensacional,foi minha primeira torta doce e tds adorou, amei.. rosy de uberlandia

05/05/2012

É maravilhosa,fazia ela quando adolescente,estava procurando esta receita à tempo,vou fazela de novo

28/03/2012

Gostei mt da receita e super fácil de fazer espero sempre encontrar receitas assim


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