Petitchef

Torta de aveia com abacaxi

Sobremesa
8 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:


- 3 xícaras de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento químico

1 colher (chá) de essência de baunilha

manteiga e farinha de trigo para a fôrma


Para o recheio:

2 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de abacaxi em calda


Para a cobertura:

2 claras

1 xícara de creme de leite fresco ou nata

3 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão

1 lata de abacaxi em calda para enfeitar

Preparação

  • Comece pela massa. Misture os ovos com a aveia. Acrescente a manteiga e o açúcar. Misture novamente e entre com a essência de baunilha e o fermento.
  • Mexa tudo até a massa ficar bem uniforme. Arrume em uma fôrma redonda, de fundo removível, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido (180 graus) por 40 minutos.
  • Com a massa assada, espere amornar e desenforme. Corte ao meio, formando dois discos de massa. Agora é a hora do recheio. Misture em uma panela as gemas com o leite condensado. Leve ao fogo e, mexendo sempre, espere engrossar.
  • Arrume um dos discos de massa em um prato. Com uma colher espalhe por cima da massa de da calda da lata de abacaxi. Por cima entra o creme de leite condensado e gemas, espalhe ainda morno.
  • Pique bem o abacaxi e cubra tudo com os pequenos pedaços da fruta. Feche a torta com o outro disco de massa. Espalhe o restante da calda por cima. Agora é a vez da cobertura.
  • Bata, na batedeira, as claras até ficarem em neve. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem firme, como uma merengada. Desligue a batedeira e, com uma colher, misture a nata ou creme de leite fresco.
  • Distribua o creme por toda a torta, cobrindo-a bem. Enfeite com um pouco do abacaxi picado e as raspas de limão. Leve para a geladeira e sirva bem gelada.

Fotos

TORTA DE AVEIA COM ABACAXI, foto 1TORTA DE AVEIA COM ABACAXI, foto 2TORTA DE AVEIA COM ABACAXI, foto 3



Comentários dos membros:

20/12/2014

Eu tinha perdido essa receita e fiquei muito feliz em recuperá-la., ela é muito boa ! Obrigada !

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/11/2012

Da agia na boca só em ler....

01/04/2012

Muito boa

20/12/2011

Excelente

01/10/2011

Vejamos , como eu nao gosto de abacaxi ... essa torta sera uma inutio perda de tempo comela


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