Petitchef

Pão de ló com recheio de abacaxi e doce de leite

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Pão de Ló:

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite morno

5 gemas de ovo pequenas

5 claras de ovo

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de cremor tártaro


Recheio:

1/2 abacaxi picado

1/4 xicara de açucar

1/2 xícara de água

1/2 lata de leite condensado

2 colher (sopa) de margarina

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 lata de doce de leite


Cobertura e recheio de Chantilly:

250 g de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) açucar

Preparação

  • Bolo:
    Pré-aqueça forno a 180ºC. Bater as claras em neve com o cremor tártaro, reservar. Bater a manteiga, as gemas com o açúcar até ficar um creme e não conseguir mais ver o açúcar. Acrescentar aos poucos, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve. Divida a massa em duas formas redondas de 20cm untadas. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar.
  • Abacaxi:
    Numa panela coloque o abacaxi, o açucar e a água e deixe cozinhar até ficar brilhante. Escorra e guarde a calda.
  • Creme:
    Leve o leite condensado com a margarina no fogo até soltar da panela, deslique o fogo e acresente a lata de creme de leite e misture bem, leve para gelar.
  • Chantilly:
    Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Bata com um batedor elétrico por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.
  • Corte cada bolo ao meio. Umedeça uma das partes do bolo com a calda do abacaxi e coloque a primeira camada de doce de leite . Coloque outra metade de bolo e novamente umedeça com a calda. Coloque o creme e jogue os abacaxis picados em cima do recheio. Cubra com outra metade de bolo, regue com a calda e coloque uma parte do creme chantilly. Termine com a última metade do bolo e espalhe por cima a cobertura de chantilly. Decore a gosto e leve para gelar.

Fotos

Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite, foto 1Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite, foto 2


Comentários dos membros (19):

neusa maria ribeiro florencio, 10/10/2013

Votre commentaire: parece delicioso

16/01/2013

Muito boa adorei

04/12/2012

O bolo eu fiz com um pouco mais de ingredientes. Fiz como uma receita e meia, a receita é ótima e a massa fica muito boa.Experimentem, bjus...

16/11/2012

Maravilhosa!!!!!

13/11/2012

Showwwwwwwww

24/10/2012

Fis e gostei manda mais vai por favor bjs

20/10/2012

Boa esta receita ja fiz varias vezes este bolo fica bem leve

11/09/2012

Uma deliciaaaaaaaaa.........

26/07/2012

Desculpa

06/05/2012

Faço diferente mais gostei dessa também


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