Pão de ló com recheio de abacaxi e doce de leite

De Pam B
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19 comentários

  • Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite
  • Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
35 min
Pronto em:
55 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Pão de Ló:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 5 gemas de ovo pequenas
- 5 claras de ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de cremor tártaro

Recheio:
- 1/2 abacaxi picado
- 1/4 xicara de açucar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colher (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de doce de leite
- Cobertura e recheio de Chantilly:
- 250 g de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) açucar

Preparação

Passo 1

Bolo:
Pré-aqueça forno a 180ºC. Bater as claras em neve com o cremor tártaro, reservar. Bater a manteiga, as gemas com o açúcar até ficar um creme e não conseguir mais ver o açúcar. Acrescentar aos poucos, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve. Divida a massa em duas formas redondas de 20cm untadas. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar.

Passo 2

Abacaxi:
Numa panela coloque o abacaxi, o açucar e a água e deixe cozinhar até ficar brilhante. Escorra e guarde a calda.

Passo 3

Creme:
Leve o leite condensado com a margarina no fogo até soltar da panela, deslique o fogo e acresente a lata de creme de leite e misture bem, leve para gelar.

Passo 4

Chantilly:
Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Bata com um batedor elétrico por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.

Passo 5

Corte cada bolo ao meio. Umedeça uma das partes do bolo com a calda do abacaxi e coloque a primeira camada de doce de leite . Coloque outra metade de bolo e novamente umedeça com a calda. Coloque o creme e jogue os abacaxis picados em cima do recheio. Cubra com outra metade de bolo, regue com a calda e coloque uma parte do creme chantilly. Termine com a última metade do bolo e espalhe por cima a cobertura de chantilly. Decore a gosto e leve para gelar.

Perguntas:



De Pam B





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Comentários dos membros (19):

04/12/2012

O bolo eu fiz com um pouco mais de ingredientes. Fiz como uma receita e meia, a receita é ótima e a massa fica muito boa.Experimentem, bjus...

05/09/2011

Fiz este bolo ontem para o aniversario do meu marido todos amaram, fez um maior sucesso!

20/10/2012

Boa esta receita ja fiz varias vezes este bolo fica bem leve

13/03/2012

É...........muito bommmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

24/10/2012

Fis e gostei manda mais vai por favor bjs

06/05/2012

Faço diferente mais gostei dessa também

neusa maria ribeiro florencio, 10/10/2013

Votre commentaire: parece delicioso

11/09/2012

Uma deliciaaaaaaaaa.........

13/10/2011

Muito bom deu agua na boca

12/03/2012

Muito Bommmmm.........


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