Torta de ricota lá de casa

Ingredientes

• 4 col. (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 3 col. (sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)
• 1 ricota fresca (uns 300/350gr)
• 8 bagas de cardamomo amassadas
• raspas de lima/limão

Preparação

• Ferva o leite com as 8 bagas de cardamomo. Coe e deixe esfriar.
• Depois de frio, junte o leite aos outros ingredientes e misture-os no liquidificador.
  Coloque em forma de fundo removível ou travessa untada.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, por 30/40 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco/limpo.
• Deixe esfriar completamente e leve ao frigorífico de um dia para outro, se quiser desenformar.
  Sirva com calda de chocolate ou geléias de frutas vermelhas.
• Obs.: Eu fiz a minha em forma de aro e ficou muito bem. A calda e a geléia, assim como o cardamomo e as raspas de limão, eu que acrescentei.

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