Petitchef

Torta de ricota lá de casa

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Médio
Torta de Ricota Lá de Casa
  • (4.37/5 - 19 votos)
  • 2
  • 131
Torta de Ricota Lá de Casa
 
Para esta eu fiz um ganache espesso, atendendo ao pedido do marido.

Ingredientes

Número de doses: 8
4 col. (sopa) de açúcar


3 col. (sopa) de amido de milho (maizena)

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)

1 ricota fresca (uns 300/350gr)

8 bagas de cardamomo amassadas

raspas de lima/limão

Preparação

  • Ferva o leite com as 8 bagas de cardamomo. Coe e deixe esfriar.
  • Depois de frio, junte o leite aos outros ingredientes e misture-os no liquidificador.
    Coloque em forma de fundo removível ou travessa untada.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, por 30/40 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco/limpo.
  • Deixe esfriar completamente e leve ao frigorífico de um dia para outro, se quiser desenformar.
    Sirva com calda de chocolate ou geléias de frutas vermelhas.
  • Obs.: Eu fiz a minha em forma de aro e ficou muito bem. A calda e a geléia, assim como o cardamomo e as raspas de limão, eu que acrescentei.


Comentários dos membros:

07/06/2016

Parece muito boa esta receita

07/06/2016

Muito bom


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