Torta cheesecake de limão com ricota

Name: Torta cheesecake de limão com ricota
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Pacote de bolacha Maria; 100 g. de manteiga.; 1 Lata de Leite Condensado; 1 Lata de Creme de Leite; 1 Copo de iogurte natural; 1 Queijo (ricota) aquele de 250 g; 1 Cx. gelatina sem sabor; Suco de limão

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

Massa:

1 Pacote de bolacha Maria
100 g. de manteiga.

Recheio:

1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
1 Copo de iogurte natural
1 Queijo (ricota) aquele de 250 g
1 Cx. gelatina sem sabor
Suco de limão

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Massa:
Pique bem a bolacha no processador até virar farinha. Despeje a farinha de bolacha em uma forma, refratária, coloque a de da manteiga e vá misturando até ficar mole e uniforme, se precisar vá colocando mais manteiga, use as mãos nesse momento colocar a mão na massa é bom. Vá colocando e "colando" a massa nas paredes da forma, de maneira a cobrir toda a parede e o fundo da forma. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a forma por 5 minutos no forno e retire pra esfriar.
Recheio:
Coloeque uns 200 ml de água quente sobre a gelatina em pó, mexa bem, despeje no liquificador com todos os outros ingredientes, misture bem. Vá testando o limão, tem gente que gosta com mais e com menos limão.
Despeje o conteúdo do limão na forma, leve ao freezer por uma hora, de preferencia, retire uns 20 minutinhos antes de servir. Como eu tinha em casa uma geléia de morangos que minha Mãe trouxe do RS, claro, não resisti e coloquei em cima ficou uma delícia, pois o doce da geléia amenizou o azedinho do limão!

CCasadagula