Cheesecake de limão e frutas vermelhas
Ingredientes
6
Para a cobertura:
Para decorar:
Preparação
Preparação35 min
Cozedura10 min
- Em um refratário, dissolva a gelatina em água quente, depois misture a água fria e deixe descansar na geladeira, até ficar com a consistência de clara.
- Em uma tigela, misture o biscoito moído com a manteiga derretida e faça uma farofa úmida, cubra o fundo de uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro com essa farofa. Leve ao forno médio por 5 minutos. Deixe esfriar.
- Num processador coloque o cream cheese, o iogurte e o leite condensado, bata por uns 3 minutos ou até obter um creme. Aos poucos junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
- Despeje sobre a massa de biscoitos e leve para gelar por 3 horas ou atá ficar firme.
Depois coloque por cima a gelatina cuidadosamente e leve de volta para a geladeira, até endurecer, decore com as frutas, eu decorei só com o morango.
