Tortinhas de limão.

Ingredientes

Massa:

• 200 g de manteiga
• 100 g de açúcar refinado (+ ou - 1/2 xícara)
• 1 ovo grande
• 1 pitada de sal
• 2 1/4 de xícara de farinha de trigo (400 g)

Recheio:

• suco de 2 limões grandes e coado.
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Preparação

• Massa:
  Bata a manteiga com o açúcar e o sal até obter um creme esbranquiçado e fofo. Acrescente o ovo e bata até homogeneizar manualmente, acrescente a farinha de trigo, misturando suavemente para não formar liga.
• Modele em forminhas e asse em forno preaquecido, médio, por aproximadamente 15 minutos. Espere esfriar e recheie.
• Recheio:
  Numa vasilha misture os 3 ingredientes e distribua nas massinhas já assadas e frias. Decore com chantily e raspinhas da casca do limão.

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