Torta bis especial de frutas vermelhas com chocolate branco

Name: Torta bis especial de frutas vermelhas com chocolate branco
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: Base da Torta; 01 pacote de bolacha maizena; 100 gramas de margarina em temperatura ambiente; Ingredientes do Primeiro Recheio; 02 caixas de BIS sabor morango; 300 gramas de chocolate branco; 01 lata de leite condensado (392 ml); 01 lata de creme de leite (300 ml); 24 gramas de gelatina em pó sem sabor (02 saquetas); 250 gramas de amoras pretas; 250 gramas de cerejas frescas; 01 caixa de morangos frescos; Ingredientes do Segundo Recheio; 01 envelope de gelatina sabor cereja; Frutos vermelhos; Ingredientes Cobertura; 150 gramas de chocolate branco; 01 caixinha de creme de leite (200 ml); 01 colher (sopa) de margarina; Frutos vermelhos (para a decoração)

Sobremesa

Médio

1 h 10 m

Essa sobremesa é simplesmente uma tentação. Querendo aproveitar a época de frutas vermelhas, com todo esse clima festivo de fim de ano, elaborei essa torta. Lógico que aproveitei e dei um toque no acabamento para enriquecer a apresentação

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura10 min

Preparo da Base da Torta

Processei a bolacha até o ponto de farinha, juntei a margarina até virar uma massa que então ajeitei em uma forma de aro removível , levei o forno por 10 minutos e reservei.
Preparo do Primeiro Recheio

Raspe o chocolate branco e reserve. Leve o creme de leite para aquecer, porém com o cuidado de não deixar ferver e coloque por cima do chocolate branco, mexendo até dissolver todo o chocolate. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e junte uma porção de cada fruto vermelho batendo bem. Em seguida junte a mistura do chocolate branco reservada e bata mais um pouquinho. Por ultimo junte a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem batendo mais um pouco.

Coloque os biscoitos BIS sabor morango ao redor da forma onde esta a massa e despeje o primeiro recheio levando para gelar até ficar firme.
Preparo do Segundo Recheio

Prepare a gelatina sabor cereja e leve também para gelar. Quando ela estiver começando a gelificar adicione um pouco de cada fruto vermelho e coloque em cima do primeiro recheio que lógico ja deverá estar bem firme. (Eu para acelerar a preparação coloquei os dois recheios no freezer para ser rapída no preparo só tomando o cuidado para não congelar rsrsrsrs). Espere gelificar bem e termine com a cobertura.
Preparo da Cobertura

Raspe o chocolate branco, e reserve. A parte aqueça o creme de leite (tomando o cuidado de não deixar ferver) , junte a margarina e quando ela dissolver no creme de leite coloque por cima do chocolate mexendo bem até dissolver tudo, formando assim ganache.
Agora espalhe essa ganache por cima do recheio de gelatina, alise bem e lev para gelar.
Decoração

Finalmente nossa torta esta pronta e para finalizar eu usei um pouco de geléia de amora (aquelas prontas, só adicionei um colher (de sopa) de água e levei para aquecer um pouco para amolecer. Coloquei no centro da torta para fixar os frutos vermelhos que serviram para decorar a torta.

Viram como é facil de preparar, agora aproveitem e façam para as festas do Encerramento do Ano. Garanto que não vão se arrepender.