Petitchef

Torta bis especial de frutas vermelhas com chocolate branco

Sobremesa
15 porções
60 min
10 min
Médio
Essa sobremesa é simplesmente uma tentação. Querendo aproveitar a época de frutas vermelhas, com todo esse clima festivo de fim de ano, elaborei essa torta. Lógico que aproveitei e dei um toque no acabamento para enriquecer a apresentação

Ingredientes

Número de doses: 15
Base da Torta

01 pacote de bolacha maizena

100 gramas de margarina em temperatura ambiente

Ingredientes do Primeiro Recheio

02 caixas de BIS sabor morango

300 gramas de chocolate branco

01 lata de leite condensado (392 ml)

01 lata de creme de leite (300 ml)

24 gramas de gelatina em pó sem sabor (02 saquetas)

250 gramas de amoras pretas

250 gramas de cerejas frescas

01 caixa de morangos frescos

Ingredientes do Segundo Recheio

01 envelope de gelatina sabor cereja

Frutos vermelhos

Ingredientes Cobertura

150 gramas de chocolate branco

01 caixinha de creme de leite (200 ml)

01 colher (sopa) de margarina

Frutos vermelhos (para a decoração)

Preparação

  • Passo 1 - Torta Bis Especial de Frutas Vermelhas com Chocolate Branco
    Preparo da Base da Torta

    Processei a bolacha até o ponto de farinha, juntei a margarina até virar uma massa que então ajeitei em uma forma de aro removível , levei o forno por 10 minutos e reservei.
  • Preparo do Primeiro Recheio

    Raspe o chocolate branco e reserve. Leve o creme de leite para aquecer, porém com o cuidado de não deixar ferver e coloque por cima do chocolate branco, mexendo até dissolver todo o chocolate. Reserve.

    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e junte uma porção de cada fruto vermelho batendo bem. Em seguida junte a mistura do chocolate branco reservada e bata mais um pouquinho. Por ultimo junte a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem batendo mais um pouco.

    Coloque os biscoitos BIS sabor morango ao redor da forma onde esta a massa e despeje o primeiro recheio levando para gelar até ficar firme.
  • Preparo do Segundo Recheio

    Prepare a gelatina sabor cereja e leve também para gelar. Quando ela estiver começando a gelificar adicione um pouco de cada fruto vermelho e coloque em cima do primeiro recheio que lógico ja deverá estar bem firme. (Eu para acelerar a preparação coloquei os dois recheios no freezer para ser rapída no preparo só tomando o cuidado para não congelar rsrsrsrs). Espere gelificar bem e termine com a cobertura.
  • Preparo da Cobertura

    Raspe o chocolate branco, e reserve. A parte aqueça o creme de leite (tomando o cuidado de não deixar ferver) , junte a margarina e quando ela dissolver no creme de leite coloque por cima do chocolate mexendo bem até dissolver tudo, formando assim ganache.
    Agora espalhe essa ganache por cima do recheio de gelatina, alise bem e lev para gelar.
  • Passo 5 - Torta Bis Especial de Frutas Vermelhas com Chocolate Branco
    Decoração

    Finalmente nossa torta esta pronta e para finalizar eu usei um pouco de geléia de amora (aquelas prontas, só adicionei um colher (de sopa) de água e levei para aquecer um pouco para amolecer. Coloquei no centro da torta para fixar os frutos vermelhos que serviram para decorar a torta.

    Viram como é facil de preparar, agora aproveitem e façam para as festas do Encerramento do Ano. Garanto que não vão se arrepender.

Perguntas:

Verifico que tem 2 vezes a mesma coisa: o chocolate branco com o creme de leite na etapa 2 e na etapa 4. Gostaria que me esclarecesse. Cumprimentos

Resposta:

Sim é isso mesmo, chocolate branco no recheio e qu é uma das etapas e chocolate branco na cobertura que é outra etapa. Grata, Suely Peres




Comentários dos membros (11):

23/01/2014

Gosto

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/03/2014

Maravilhosa!!!!

24/01/2014

Parece muito bom este bolo

24/01/2014

Uma delicia

23/01/2014

Exelente

23/01/2014

Maravilhosa

23/01/2014

A torta ficou linda, deve ser uma delicia.

22/01/2014

Otimo

22/01/2014

Parece uma delicia vou fazer

22/01/2014

VOU FAZER! É fácil e deve ficar uma delícia. Frutos vermelhos é tudo de bom.


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