Torta de padaria espelhada de morango

Ingredientes

Para a massa:

• 200 gr de bolacha tipo maisena
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de leite

Para o creme:

• 2 latas de leite condensado
• 2 copos (americano) de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite / natas (sem soro)

Para a cobertura:

• 2 bandejas de morango
• 3 caixinhas de gelatina de morango
• 450 ml de água quente
• 400 ml de água fria

Preparação

• Massa:
  No liquidificador triture, aos poucos, as bolachas, até virar uma farinha.
• Depois, em uma vasilha, misture essa farinha de bolacha com a margarina e o leite, até obter uma mistura homogênea.
• Coloque a massa em uma forma de fundo removível (30 cm de diâmetro). Cubra todo o fundo. Com as mãos aperte bem a massa. Leve em forno préaquecido por 10 minutos.
• Cobertura:
  Dissolva a gelatina na água quente e em seguida adicione a água fria. Leve à geladeira até o momento da montagem.
• Creme:
  Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
• Leve a fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
• Montagem:
  Cubra a massa com o creme.
  Corte os morangos ao meio e disponha sobre o creme.
  Coloque a gelatina, cuidadosamente, sobre os morangos.
  
  Leve à geladeira por 2 horas.
  Desenforme e sirva gelada.

Perguntas

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