Petitchef

Torta suspiro de morango

Sobremesa
5 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

Massa:


2 colheres de açúcar

de 2 a 3 colheres de farinha de trigo


Recheio:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 gemas

2 colheres de amido de milho

1/2 kg de morango


1 xícara de chá de açúcar

3 claras

Preparação

  • Massa:-
    Com uma batedeira ou um fuê, bata os ovos até dobrarem de volume, junte o açúcar e continue a bater até a mistura ficar bem fofinha. Desligue a batedeira, e acresça a farinha de trigo delicadamete. A parte, unte e enfarinhe uma forma de fundo removível e pré-aqueça o forno em temperatura média alta (aprox. 200º). Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos.
  • Recheio:
    Junte todos os ingredientes em uma panela e misture muito bem para dissolver o amido de milho antes de levar ao fogo. Já no fogo, misture sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar e, enquanto isso, pique os morangos, deixando alguns inteiros para a decoração. Depois de frio, misture os morangos picados ao creme.
  • Merengue: -
    Em uma panela misture 1 xícara de chá de água ao açúcar e o deixe ferver até formar ponto de fio. Enquanto isso, na batedeira, bata as claras em ponto de neve, não desligue a batedeira e vá despejando aos poucos a calda fervente e continue a bater até a mesma esfriar.
  • Despeje o creme na massa reservada, dê leves batidinhas para que saia o excesso de ar do recheio, cubra com o merengue e decore a gosto com os morangos separados. Leve para gelar por 4 ou 5 horas, desenforme e sirva-se à vontade.



Comentários dos membros:

07/11/2012

Gentem por favor que DELICIAAAA....

19/07/2012

Mt boa


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