Petitchef

Torta de frutas

Sobremesa
8 porções
35 min
25 min
Muito Fácil
417 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

200 g bolacha tipo maizena

120 gr manteiga fria


Creme baunilha:


80 g açucar

350 ml de leite integral

4 gemas

35 g manteiga

1 colher de sopa de essência de baunilha


Geléia de brilho:

125 ml de água

75 g açucar

1 colher de sobremesa de amido

1/4 de gelatina sem sabor


Frutas:

2 kiwis

1 pacote de morango

1 carambola grande

Preparação

  • Massa:
    Misture tudo muito bem, deixe descansar por uns 15 minutos, após isso abra a massa em uma forma de 27 cm , asse em forno preaquecido até ficar fofa, ela cresce e dobra de espessura, aproximandamente uns 15 minutos, retire deixe esfriar bem antes de utilizar.
  • Creme baunilha:
    Dissolva o amido com um pouco do leite e misture ao restante do leite, açucar, gemas e essencia em uma panela, mexa bem e leve ao fogo médio até engrossar o creme, retire, espere esfriar um pouco e coloque a manteiga, mexa bem, leve o creme a geladeira para usar bem frio, reserve.
  • Geléia de brilho:
    Junte todos ingredientes leve ao fogo até engrossar, utilize frio, se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água e mexa té voltar ao normal.
  • Frutas:
    Lave tudo muito bem, seque bem as frutas , corte em rodelas o kiwi e a carambola, o morango pode usar inteiro.
  • Montagem:
    Coloque o creme sobre a base da torta, decore com as frutas e pincele com muito cuidado as frutas, leve a geladeira por mais uma meia hora até assentar bem o creme e a geléia, depois é só alegria.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 198g
Calorias: 417Kcal
  • Glícidos: 53.4g
  • Gord total: 20g
  • Gord.sat.: 11.9g
  • Proteínas: 4.4g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 26.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

sem glútensem glúten
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Torta de frutas, foto 1Torta de frutas, foto 2Torta de frutas, foto 3


Comentários dos membros:

15/09/2011

A cara esta ótima de dar inveja a qualquer um ! adoro toda de frutas


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