Torta de frutas

Ingredientes

Massa:

• 200 g bolacha tipo maizena
• 120 gr manteiga fria

Creme baunilha:

• 30 g amido de milho
• 80 g açucar
• 350 ml de leite integral
• 4 gemas
• 35 g manteiga
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Geléia de brilho:

• 125 ml de água
• 75 g açucar
• 1 colher de sobremesa de amido
• 1/4 de gelatina sem sabor

Frutas:

• 2 kiwis
• 1 pacote de morango
• 1 carambola grande

Preparação

• Massa:
  Misture tudo muito bem, deixe descansar por uns 15 minutos, após isso abra a massa em uma forma de 27 cm , asse em forno preaquecido até ficar fofa, ela cresce e dobra de espessura, aproximandamente uns 15 minutos, retire deixe esfriar bem antes de utilizar.
• Creme baunilha:
  Dissolva o amido com um pouco do leite e misture ao restante do leite, açucar, gemas e essencia em uma panela, mexa bem e leve ao fogo médio até engrossar o creme, retire, espere esfriar um pouco e coloque a manteiga, mexa bem, leve o creme a geladeira para usar bem frio, reserve.
• Geléia de brilho:
  Junte todos ingredientes leve ao fogo até engrossar, utilize frio, se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água e mexa té voltar ao normal.
• Frutas:
  Lave tudo muito bem, seque bem as frutas , corte em rodelas o kiwi e a carambola, o morango pode usar inteiro.
• Montagem:
  Coloque o creme sobre a base da torta, decore com as frutas e pincele com muito cuidado as frutas, leve a geladeira por mais uma meia hora até assentar bem o creme e a geléia, depois é só alegria.

Perguntas

Título da receita

Comentários