Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito maizena triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado, 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos).
Despeje este creme na fôrma, coloque uma camada de biscoito maizena e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.
Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e misture delicadamente.
Cubra a torta com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e decore com morangos. Sirva a seguir.
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