Pavlova ao chocolate e morango
Ingredientes
8
para a calda de chocolate meio amargo:
para a Pavlova:
Custo estimado: 8.5Euros€ (1.06€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura45 min
- Calda de chocolate meio amargo:
Una o chocolate e o creme de leite fresco em uma panelinha e esquente em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência fluída e uniforme. Não deixar ferver. Acrescente a manteiga misturando com um batedor elétrico. A calda deve ser servida quente. - Pavlova:
Preaqueça o forno a 140 °C. Com um batedor elétrico, limpo e seco, monte as claras em neve muito firme com uma pitada de sal em uma vasilha limpa e seca. - Acrescente, aos poucos, o açúcar de confeiteiro, uma colher de cada vez, estando atento para não desmontar o meringue, então acrescente o chocolate ralado.
- Coloque o merengue, a colheradas, sobre o circulo feito no papel manteiga e uniformize. Leve ao forno por uns 45 minutos ou até quando comece a dourar e a inchar um pouco. Tire do forno e deixe esfriar.
- Monte o creme de leite fresco com um pouco de açúcar de confeiteiro.
- Delicadamente, retire o merengue do papel manteiga. Fatiar em 6 ou 8 pedaços e disponha-os em um prato grande, sobrepondo levemente as fatias.
- Espalhe, generosamente, o creme chantilly sobre o merengue, distribua os morangos e cubra com a calda de chocolate. Sirva imediatamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 302Kcal
- Glícidos: 39.7g
- Gord total: 12g
- Gord.sat.: 7.2g
- Proteínas: 6.2g
- Fibras: 3.5g
- Açúcar: 34.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (189g)
Sem glúten
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
waltter,
29/06/2018
O que fazer com os ingredientes: vinagre, baunilha, amido de milho, cacau em pó? A receita está confusa
