Mini muffins de chocolate com morango

Name: Mini muffins de chocolate com morango
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 3/4 xícaras de farinha de trigo; 2/3 xícara de açúcar OU 4 colheres sopa de adoçante Splenda (Sucralose); 1/4 xícara de cacau 100%, sem açúcar *; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 colher chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 2 colheres chá de essência de baunilha; 1/4 xícara de óleo; 1 ovo ligeiramente batido; 1 xícara de água fervente; Ganache; Morangos frescos lavados e cortados ao meio, mantendo-se o cabinho; Ganache; 1/4 xícara de Creme de Leite OU Heavy Cream; 60 g de chocolate meio amargo

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

Preparação

Preparação30 min

Cozedura20 min

Numa vasilha grande colocar todos os ingredientes secos e misturar. Acrescentar os ingredientes molhados, um a um, mexendo um pouco após cada adição. Colocara massa em forminhas para mini muffins, enchendo no máximo até 3/4 de sua capacidade. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por cerca de 18 minutos.
Ganache:
Aquecer o Creme de Leite OU Heavy Cream numa panelina até ferver. Remover do fogo e acrescentar o chocolate. Misturar bem até a mistura se apresentar completamente homogênea. Aplicar uma camada sobre cada mini muffin com o auxílio de uma faca ou espátula. Por cima colocar metade de um morango.