Muffins de chocolate: Uma explosão de sabor em cada mordida!

Preparação

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  Misture os ingredientes secos: farinha, cacau, bicarbonato de sódio, açúcar e sal.
  * Use um fouet (varinha de arames).
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  Numa outra tigela, misture os ingredientes úmidos: ovo, leite, óleo vegetal, essência de baunilha e natas (creme de leite).
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  Adicione os ingredientes secos na tigela dos úmidos, um pouco de cada vez, até que a mistura fique homogênea.
  
  * É melhor usar um espátula.
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  Acrescente as gotas de chocolate e misture novamente .
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  As forminhas de muffin:
  Corte quadrados grandes do papel vegetal (isso dependerá do tamanho de seus ramequins). Dobre o quadrado em 4. Serve para fazer as marcas.
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  Desdobre e, em seguida, faça corte nas 4 marcas até a metade (+-).
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  Coloque o quadrado em um ramequim e, em seguida, molde-o pressionando o papel com um copo.
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  Unte levemente o interior do papel (usamos óleo em spray). Despeje a massa do muffin (nas forminhas) até a borda do ramequim.
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  Bata os ramequins na mesa para compactar a massa e, em seguida, coloque-os no forno por 5 minutos a 220°C. Abaixe a temperatura para 180°C e asse por mais 20 minutos.
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  Retire do forno e deixe esfriar por cerca de dez minutos, ainda na forma. Depois retire-o da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grelha.
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  Está pronto. Bom apetite!