Muffins de chocolate: uma explosão de sabor em cada mordida!

Ingredientes

• 125 g de farinha trigo
• 20 g de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 80 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 60 ml de leite
• 60 ml de óleo vegetal (girassol, neste caso)
• 1 col. de chá de essência de baunilha
• 90 gr de natas (creme de leite)
• 100 gr de gotas de chocolate

Materiais

• 4 ramequins
• papel vegetal
• batedor
• margarina
• tesoura
• copo
• óleo em spray (opcional)

Preparação

• Misture os ingredientes secos: farinha, cacau, bicarbonato de sódio, açúcar e sal.
  * Use um fouet (varinha de arames).
• Numa outra tigela, misture os ingredientes úmidos: ovo, leite, óleo vegetal, essência de baunilha e natas (creme de leite).
  
• Adicione os ingredientes secos na tigela dos úmidos, um pouco de cada vez, até que a mistura fique homogênea.
  
  * É melhor usar um espátula.
• Acrescente as gotas de chocolate e misture novamente .
  
• As forminhas de muffin:
  Corte quadrados grandes do papel vegetal (isso dependerá do tamanho de seus ramequins). Dobre o quadrado em 4. Serve para fazer as marcas.
• Desdobre e, em seguida, faça corte nas 4 marcas até a metade (+-).
  
• Coloque o quadrado em um ramequim e, em seguida, molde-o pressionando o papel com um copo.
• Unte levemente o interior do papel (usamos óleo em spray). Despeje a massa do muffin (nas forminhas) até a borda do ramequim.
  
• Bata os ramequins na mesa para compactar a massa e, em seguida, coloque-os no forno por 5 minutos a 220°C. Abaixe a temperatura para 180°C e asse por mais 20 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar por cerca de dez minutos, ainda na forma. Depois retire-o da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grelha.
  
• Está pronto. Bom apetite!

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