Muffins da nigella

Ingredientes

• 1 3/4 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chà de fermento em pó
• 1/2 colher de chà de bicarbonato
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar
• 1 xícara de leite
• 1/3 xícara mais duas colheres de chà de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chà de extrato de baunilha

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados.
• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.
• À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.
• Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo.
• Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade.
• Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 20 minutos.

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