Muffins de laranja com pepitas de chocolate

Ingredientes

• 100 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• sumo e raspa de meia laranja
• 3 ovos
• 6 colher (de sopa) de leite
• 3 colher (de sopa) de margarina
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1 chávena de pepitas de chocolate semi-amargo

Preparação

• Numa taça coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a raspa de laranja e misture tudo.
• De seguida, abra no centro da mistura uma cavidade e incorpore os ovos.
• Mexa muito bem, juntando em seguida o leite, o sumo de laranja, a essência de baunilha e a margarina.
• Bata muito bem a massa e deixe-a repousar cerca de 30 minutos.
• Passado esse tempo, junte as pepitas de chocolate, mexa bem e encha as forminhas até meio, levando a cozer em forno pré-aquecido a 200º C cerca de 30 minutos.
• Depois, é só retirar do forno, deixar arrefecer e servir com um chá ou café.

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