Petitchef

Muffins de beterraba

Sobremesa
8 porções
1 hora
30 min
Médio
Uns muffins de inspiração vegetariana aos quais a beterraba assada confere um sabor único e muito delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 8

1/4 cup (250ml) Becel líquida

1/3 cup buttermilk (leite + uma colher de chá de vinagre, mexer e aguardar 15 m até que talhe)

1 ovo ómega 3 M-L

1 1/2 colher de chá de aroma de baunilha

1/4 cup de açúcar amarelo

1 1/4 cup de farinha de trigo

1 colher de sopa de sementes de papoila

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Preparação

  • Aquecer o forno nos 220ºC.
  • Assar a beterraba cerca de 45 m / 1 hora até que esta se encontre mole por dentro.
  • Retirar e deixar arrefecer um pouco até ser possível descascá-la.
  • Baixar a temperatura do forno para os 180ºC.
  • Numa tigela bater o ovo com a Becel e o açúcar.
  • Adicionar a beterraba esmagada, o aroma de baunilha e o buttermilk.
  • Numa tigela à parte peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as sementes de papoila.
  • Fazer um buraco no centro desta mistura onde se deitarão os ingredientes líquidos.
  • Bater até unir e seguidamente levar ao forno em formas de muffin untadas.



Comentários dos membros:

24/04/2013

Muito bom!

13/04/2013

Becel é o mesmo que flora (margarina)

13/04/2013

Me gustaria que me dijeran que es becel


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