Misturar muito bem o iogurte, o ovo ligeiramente batido, o óleo e o aroma de baunilha.
Noutro recipiente, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Deitar aos poucos no preparado anterior e mexer até os ingredientes estarem todos bem misturados.
Esta massa não deve ficar muito bem batida pois os muffins não ficarão fofos. Adicionar os mirtilos e verter a massa em forminhas de queques forradas com forminhas de papel. Vão ao forno pré-aquecido a 180 °C.
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Comentários dos membros:
Gosto de queque de mirtilo. que é muito bom de provar.