Muffins de mirtilos

Ingredientes

• 2 cháv. e meia de farinha
• 1 cháv. açúcar em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 cháv. de óleo
• 1/2 cháv. leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 chávena de mirtilos (ou outra fruta da sua preferência)

Preparação

• Coloque numa taça a farinha, o açúcar e o fermento, faça um buraco no centro e adicione o óleo, o leite, o extracto de baunilha e por fim o ovo batido. Misture tudo com uma vara de arames.
• Adicione os mirtilos e envolva na massa com cuidado para não amachucar a fruta.
• Encha formas de queque de papel com o preparado e polvilhe com açúcar.
• Leve ao forno cerca de 30 minutos a 170ºC.

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