Cupcakes de mirtilos

Name: Cupcakes de mirtilos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 g de manteiga em temperatura ambiente; 165 g açúcar ( usei 130); 1 colher chá extrato de baunilha; 2 ovos; 200 g farinha de trigo peneirada; 1 ¼ colher chá fermento para bolo peneirado; 12 5ml xícara leite; 2 xícaras de mirtilos

Outro

8 porções

Muito Fácil

50 min

342 Kcal

Ingredientes

125 g de manteiga em temperatura ambiente
165 g açúcar ( usei 130)
1 colher chá extrato de baunilha
2 ovos
200 g farinha de trigo peneirada
1 ¼ colher chá fermento para bolo peneirado
12 5ml xícara leite
2 xícaras de mirtilos

Custo estimado: 9.47€ (1.18€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Pré-aqueça o forno ? 180oC. Prepare as formas de muffin e reserve. Se for de silicone não precisa untar. Preparei 12 das fominhas grandes.
Bata o açúcar com a manteiga por uns 12 minutos para que fiquem bem macios e de cor bem clara.Acrescente os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Depois acrescente a farinha de trigo, fermento e leite e bate até que misture bem , sem exagerar para não ficar com uma massa pesada.
Por fim divida a massa igualmente pelas forminhas de muffins. Lembre-se de encher somente 2/3 da forma, depois coloque os mirtilos por cima da massa e leve ao forno por uns 18 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno assim que o palito sair seco. Deixe esfriar um pouco na forma e depois transfira para uma grelha.
Se Desejar, pode polvilhar com açúcar baunilhado.