Cupcakes de mirtilos

Ingredientes

• 125 g de manteiga em temperatura ambiente
• 165 g açúcar ( usei 130)
• 1 colher chá extrato de baunilha
• 2 ovos
• 200 g farinha de trigo peneirada
• 1 ¼ colher chá fermento para bolo peneirado
• 12 5ml xícara leite
• 2 xícaras de mirtilos

Preparação

• Pré-aqueça o forno ? 180oC. Prepare as formas de muffin e reserve. Se for de silicone não precisa untar. Preparei 12 das fominhas grandes.
• Bata o açúcar com a manteiga por uns 12 minutos para que fiquem bem macios e de cor bem clara.Acrescente os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Depois acrescente a farinha de trigo, fermento e leite e bate até que misture bem , sem exagerar para não ficar com uma massa pesada.
• Por fim divida a massa igualmente pelas forminhas de muffins. Lembre-se de encher somente 2/3 da forma, depois coloque os mirtilos por cima da massa e leve ao forno por uns 18 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno assim que o palito sair seco. Deixe esfriar um pouco na forma e depois transfira para uma grelha.
• Se Desejar, pode polvilhar com açúcar baunilhado.

Perguntas

Título da receita