Cupcakes monsters de halloween

Ingredientes

Para a massa dos cupcakes:

• 4 ovos
• 125 g iogurte grego
• 1 colher de sobremesa de essência baunilha
• 40 g manteiga derretida
• 175 g açúcar
• 185 g farinha
• 1 colher de sobremesa de levedura / fermento
• 30 gr pepitas coloridas

Para o creme de manteiga:

• 250 g manteiga sem sal
• 200 g açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• colorantes (em pasta de preferência)
• olhos de açúcar

Preparação

• Num recipiente, (seja na máquina ou à mão), bater com a vara de arames os ingredientes pela ordem da lista, batendo entre cada um, exceto as pepitas coloridas.
• Adicione as pepitas coloridas só no final e misture levemente com uma espátula.
  
• Colocar moldes de cupcake em papel sobre um molde de ir ao forno. Colocar a massa dentro. Polvilhar com pepitas coloridas para decorar o topo.
• Pôr no forno 15-20 minutos a 170ºC. Picar com um palito para ter certeza que estão prontos.
  Quando retirar do forno, deixe esfriar fora do molde de ir ao forno para que não crie humidade / umidade.
  
• Enquanto esfriam, prepare o creme de cobertura:
  É preferível ter um robot de cozinha ou uma varinha mágica / de condão, caso contrário corre o risco de não ter a boa textura.
  
  Bata a manteiga (a temperatura ambiente) durante 5 minutos. Junte metade do açúcar de confeiteiro e bata mais 5 minutos.
• Junte o resto do açúcar de confeiteiro e bata mais 5 minutos.
  Junte a essência de baunilha e o leite e bata 5 a 10 minutos até que o creme passe de amarelo a quase branco e tenha uma consitência cremosa.
  
• Divida o creme em 4 taças e coloque colorante diferente em cada uma delas.
• Para decorar os cupcakes, utilize um saco pasteleiro:
  
  Utilizámos uma boca em forma de estrela. Colocar a boca dentro do saco, fechado.
  
• Corte a ponta do saco de pasteleiro na metade da boca que introduziu dentro.
• Coloque o saco dentro de um copo, abrindo-o, para facilitar a entrada do creme.
  
• Com a ajuda de uma espátula, colocar o recheio dentro do saco. Fechar o saco e empurrar o recheio até à ponta, onde está a boca. Sem deixar sair.
• Decorar a gosto com as diferentes cores.
  
• Colocar os olhos em açúcar de forma assustadora.
• Pronto para comer !
  

Dicas e Conselhos

Perguntas

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