Petitchef

Cupcake de chocolate com cobertura de frutas vermelhas

Sobremesa
8 porções
30 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

¼ de xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (café) cheia de café solúvel

Forminhas de papel para cupcakes ou de empadas grandes

Confeitos coloridos


Ganache de Chocolate:

Recheio

250 g de chocolate ao leite

200 g de creme de leite


Cobertura de Frutas Vermelhas:

226 g cream cheese em temperatura ambiente

½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher de chá de extrato de baunilha orgânico

2 a 3 colheres de sopa de Neston frutas vermelhas

Corante alimentício

Preparação

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate e o café em pó até formar um creme liso e por fim acrescente o fermento em pó, misture bem.
  • Distribua as formas de papel nas forminhas para cupcakes, se não tiver, coloque as formas para empadas em uma assadeira e forre cada uma com 2 forminhas de papel.
  • Em seguida, coloque a massa ate ¾ da capacidade de cada forminha. Leve ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
  • No microondas derreta o chocolate ao leite junto com o creme de leite por 3 minutos mexendo a cada minuto para não queimar o chocolate. Reserve.
  • Cobertura de Frutas Vermelhas:
    Coloque a manteiga e o cream cheese na tigela da batedeira e bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo.
  • Junte o açúcar de confeiteiro peneirado e bata mais um pouco. Acrescente a baunilha, o Neston e o corante Pink e bata por um minuto. Coloque em um saco de confeitar descartável e guarde na geladeira.
  • Corte 1 cm da ponta do saco para cobrir os bolinhos.

Fotos

Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 1Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 2Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 3Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 4Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 5Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 6Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 7Cupcake de Chocolate com Cobertura de Frutas Vermelhas, foto 8


Comentários dos membros:

26/12/2013

Eu fiz para eu ver se eu queria fazer no ano novo e eu acabei me apaixonando por ele

01/05/2013

Muito Gostoso!

18/07/2011

Bom


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