Cupcake de chocolate com cobertura de frutas vermelhas

Ingredientes

• 2 ovos
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) cheia de café solúvel
• Forminhas de papel para cupcakes ou de empadas grandes
• Confeitos coloridos

Ganache de Chocolate:

• Recheio
• 250 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite

Cobertura de Frutas Vermelhas:

• 226 g cream cheese em temperatura ambiente
• ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha orgânico
• 2 a 3 colheres de sopa de Neston frutas vermelhas
• Corante alimentício