Petitchef

Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes

Cobertura de Cupcakes

Sobremesa
8 porções
40 min
10 min
Médio
214 Kcal

Ingredientes

8
Custo estimado: 1.5 (0.19€/porção)

Preparação

  • Misture as claras com o açúcar e coloque em uma vasilha em banho Maria.
  • Vá misturando com um fouet até que o açúcar derreta e a clara fique bem branquinha (aí estará cozido) – isso é um merengue cozido.
  • Imediatamente transfira esse merengue para a batedeira e bata por 6 minutos em velocidade média ou até esfriar.
  • Acrescente a manteiga aos poucos e continue batendo em velocidade alta, você vai perceber que o creme vai aumentando de volume e ficando mais firme.
  • Daí você pode colocar a essência que quiser ou misturar com outros ingredientes para dar sabor. A receita que copiei sugeria menta. Deve ficar ótimo.
  • Você também pode acrescentar corantes, enfeitinhos em cima e por aí vai. O limite é a sua criatividade.
    http://alinecupcakes.blogspot.com/

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (54g)
Calorias: 214Kcal
  • Glícidos: 22.6g
  • Gord total: 12.7g
  • Gord.sat.: 7.7g
  • Proteínas: 2.4g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 22.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sem glúten
Vegetariano

Fotos

Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes
Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes - foto 2
Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes - foto 3
Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes - foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros (47):

Nativo, 26/10/2017

Eu fiz com.creme de nata

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
02/02/2016

Parece muito bom e apetitoso com certeza vou fazer. Obrigada pela dica:)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
14/05/2014

Otima receita

09/04/2014

Adorei

10/02/2014

Achei facil varei

kakarios
kakarios, 10/02/2014

Amei

29/01/2014

Delicia

14/11/2013

Ainda nao fiz, mas parece bom vou fazer

03/10/2013

Adorei a dica. muito simples.

12/08/2013

Maravilhoso


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