Cupcakes de baunilha com frosting de morango

Name: Cupcakes de baunilha com frosting de morango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 gr de Farinha; 140 gr de Açúcar; 1 Colher de café de fermento em pó; 40 gr de manteiga sem sal; 120 ml de Leite gordo; 1 Ovo; 5 Gotas de extracto de baunilha; 1 Pitada de sal; 250 gr de Açúcar em pó; 80 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente; 25 ml de Leite gordo; 4 gotas de essência de morango; Corante alimentar vermelho

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

758 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Pré-aquela o forno a 180º e coloque as bases de papel dentro das formas de aluminío alinhadas num tabuleiro de ir ao forno.
Coloque a manteiga e o açúcar num recipiente e misture com a batedeira até ficar fofo.
Acrescente a farinha e o fermento e bata tudo até ficar em creme homogéneo e de seguida acrescente o leite e continue a bater.
Junte o ovo e o extrato de baunilha e misture. Deite a massa nas formas, mas não encha apenas até 2/3 das bases dos cupcakes.
Levar ao forno até estar cozido entre 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer completamente totalmente e retire das formas de alumínio e adicione o frosting apenas quando estiverem frios.
Com a batedeira à velocidade média, bata o açúcar em pó juntamente com a manteiga até estar tudo incorporado.
Numa taça à parte junte o leite e a essência de morango e aos poucos adicione o leite ao creme de manteiga e açúcar.
Depois do leite estar incorporado, bata com a batedeira na velocidade máxima pelo menos 4 minutos até o recheio ficar fofo.
Por fim misturar o corante alimentar e misturar muito bem. Meter o frosting acabado de fazer num saco de pasteleiro e decorar a gosto.