Creme de baunilha e morangos

Ingredientes

• 400 g de morangos
• 150 de frutose/mascavado
• 5 dl de leite
• 5 gemas
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

• Leve ao o leite ao lume, junte a frutose e a essência de baunilha. Mexa bem e deixe ferver.
• À parte, bata as gemas com a farinha maisena e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
• Verta novamente o preparado para o tacho, e leve a lume brando, até engrossar ligeiramente, mexendo sempre.
• Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer, mexendo volta e meia.
• Lave os morangos, corte-os em rodelas finas.
• Verta um pouco do creme em tacinhas, cubra com rodelas de morango, faça algumas camadas, até terminarem os ingredientes. Leve ao frigorífico.

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