Merengue de Morango

Name: Merengue de morango
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 copo de claras de ovos; 3 copos de açúcar refinado; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de cremor tártaro; 1 pitada de sal; 500 ml de creme de leite fresco; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de essência de baunilha

Sobremesa

6 porções

30 min

25 min

Muito Fácil

(5/5 - 2 votos)
8

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

Para os discos de merengue:

1 copo de claras de ovos
3 copos de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de cremor tártaro
1 pitada de sal

Para o chatilly:

500 ml de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

Para os discos de merengue:
Bater durante 10 minutos até ficar bem firme.
Forrar uma assadeira com papel manteiga e fazer os discos do tamanho de uma forma aro 24
º.
Assar em forno 150. Não pré aquecer o forno. O tempo é de mais ou menos 25 minutos. Não pode deixar passar muito. O ponto ideal é quando colocando levemente a mão sentir que ele está sequinho e levemente dourado.
Para o chatilly:
Bater em batedeira na velocidade mínima até formar um creme, tendo o cuidado de não bater muito para não virar manteiga.
Montagem:
Colocar um disco de merengue no prato, colocar a metade do creme chantilly e colocar bastante morangos cortados. Colocar o outro disco de merengue, o restante do chantilly e decorar com os morangos.
Gasta-se 2 caixas de morangos.