Cupcake de morango e iogurte

Ingredientes

• 115 g de manteiga amolecida
• 110 g de açucar
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 2 ovos pequenos
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher chá bicarbonato
• 1/2 colher chá fermento em pó
• 1 xícara de iogurte natural
• Morangos cortados e empanados em farinha de trigo pra não soltar cor.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela bata a manteiga, o açucar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
• Adicione os ovos um a um e bata. Peneire os ingredientes secos, e acrescente à mistura, alternando com o iogurte.
• Com uma colher acrescente gentilmente os morango.
• Despeje a misture em forminhas untadas e asse por 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

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